Kit d’affûtage couteaux Tormek KSK-106 complet en valise

Kit d’affûtage pour couteaux Tormek KSK-106

Le Tormek KSK-106 est un ensemble complet destiné aux utilisateurs qui souhaitent faire de leur système d’affûtage à eau un poste spécialisé pour les couteaux. Il rassemble les dispositifs essentiels pour travailler des lames très différentes, depuis le petit couteau de poche jusqu’au grand couteau de cuisine ou à fileter.

L’ensemble permet d’affûter avec le tranchant orienté dans le sens de rotation de la meule ou à contre-tranchant, selon la méthode et le résultat recherchés. Vous pouvez ainsi adapter votre travail à la géométrie de la lame, au type de biseau et au niveau de finition souhaité.

Un kit pour pratiquement tous les couteaux

Le KSK-106 couvre l’essentiel des besoins rencontrés en cuisine, à l’atelier ou pour les couteaux de plein air. Chaque dispositif a un rôle précis, ce qui vous évite de chercher séparément les accessoires compatibles avec votre machine.

• Le KJ-45 prend en charge la majorité des couteaux courants.
• Le KJ-140 stabilise les longues lames souples, comme celles des couteaux à fileter.
• Le SVM-00 permet d’affûter des couteaux trop petits pour être maintenus seuls dans le KJ-45.
• Le KS-123 facilite le réglage exact de l’angle d’affûtage.
• Le MB-102 élargit les possibilités de travail, notamment sur le flanc des meules diamantées.

KJ-45 : le dispositif polyvalent pour couteaux

Le KJ-45 Dispositif pour couteaux avec centrage est la base du kit. Sa conception centre automatiquement la lame entre les mâchoires afin d’obtenir un angle régulier des deux côtés lorsque vous retournez le couteau.

Ses deux butées permettent de s’adapter à des lames de hauteurs différentes. Le système offre également suffisamment de liberté pour travailler des biseaux convexes de manière contrôlée.

KJ-140 pour les grandes lames flexibles

Le KJ-140 Dispositif large pour couteaux avec centrage reprend le principe du KJ-45 avec une pince plus large. Cette surface de maintien supplémentaire stabilise mieux les longues lames fines ou souples et limite leurs mouvements pendant l’affûtage.

Il est particulièrement adapté aux couteaux à fileter, aux grands couteaux de cuisine et aux lames qui ont tendance à fléchir sous la pression. Vous gagnez ainsi en régularité sur toute la longueur du tranchant.

SVM-00 pour les petits couteaux

Certains couteaux sont trop petits pour être maintenus directement dans un dispositif classique. Le SVM-00 sert alors de support intermédiaire et s’utilise avec le KJ-45 afin de positionner correctement les mini-couteaux.

Ce dispositif est utile pour les petits couteaux de sculpture, les canifs, les lames courtes et les petits outils coupants qui demandent une grande précision de tenue.

Réglage précis de l’angle avec le KS-123

Le KS-123 Régleur d’angle pour couteaux vous permet de définir rapidement l’angle d’affûtage sans travailler par approximation. Le réglage s’effectue entre 8° et 25° par côté, ce qui couvre aussi bien les lames fines de cuisine que les couteaux plus robustes destinés à un usage extérieur.

Cette précision facilite la répétabilité d’une séance à l’autre et limite l’enlèvement inutile de matière. Vous conservez plus facilement la géométrie du couteau et pouvez retrouver le même angle lors des affûtages suivants.

MB-102 Multi base pour élargir les possibilités

La MB-102 Multi base permet notamment de travailler sur la surface latérale parfaitement plane des meules diamantées Tormek afin d’obtenir un biseau plat. Elle autorise aussi des configurations d’affûtage, de polissage et de démorfilage avec dispositif, selon le montage choisi.

Vous pouvez ainsi réaliser des biseaux concaves, plats ou convexes en adaptant la meule, le dispositif et la méthode de travail. L’usage du flanc de meule pour produire un biseau plat demande une meule diamantée compatible, non incluse dans le kit.

Contrôlez votre travail avec la loupe CU-8

La loupe pour tranchant CU-8 offre un grossissement de 8 fois. Elle permet d’observer le biseau, les traces laissées par la meule, la formation de la bavure et l’état final du fil.

Cet accessoire est particulièrement utile pour apprendre à interpréter les différentes étapes de l’affûtage et vérifier que le travail a bien atteint le tranchant sur toute la longueur de la lame.

Un rangement organisé dans la valise TC-800

Tous les éléments sont rangés dans la TC-800 Tormek Case avec le bac moulé KSK-00. Chaque dispositif dispose de son emplacement, ce qui limite les chocs et facilite le contrôle du contenu.

La valise dispose d’un couvercle coulissant, d’une poignée en cuir et d’un format empilable. Le bac en EPP est léger, résistant et adapté à un usage durable en atelier comme en déplacement.

À qui s’adresse le Tormek KSK-106 ?

• Aux cuisiniers exigeants qui souhaitent entretenir eux-mêmes leurs couteaux.
• Aux couteliers et affûteurs qui recherchent des réglages reproductibles.
• Aux amateurs de couteaux de poche, de chasse ou de plein air.
• Aux ateliers qui souhaitent centraliser leurs dispositifs d’affûtage pour couteaux.
• Aux utilisateurs Tormek qui veulent compléter leur machine avec un ensemble cohérent.

Contenu du kit Tormek KSK-106

• 1 valise de rangement TC-800 Tormek Case.
• 1 bac de rangement moulé KSK-00.
• 1 KJ-45 Dispositif pour couteaux avec centrage.
• 1 KJ-140 Dispositif large pour couteaux avec centrage.
• 1 SVM-00 Dispositif pour mini-couteaux.
• 1 KS-123 Régleur d’angle pour couteaux.
• 1 MB-102 Multi base.
• 1 EM-15 Marqueur de biseau.
• 1 CU-8 Loupe pour tranchant avec grossissement 8x.
• 1 paquet de cinq pansements Tormek.

Caractéristiques techniques

• Marque : Tormek.
• Référence : KSK-106.
• Type de produit : kit complet pour l’affûtage des couteaux.
• Garantie : 2 ans.

Compatibilité

Le KSK-106 est destiné à une utilisation avec un système d’affûtage à eau Tormek ainsi que sur les RECORD POWER équipé du support universel compatible avec les dispositifs inclus. La machine d’affûtage et les éventuelles meules diamantées ne sont pas comprises dans le kit.

Le Tormek KSK-106 rassemble les dispositifs essentiels pour affûter avec précision les couteaux courts, longs, rigides ou flexibles sur une machine Tormek. Livré dans la valise TC-800 avec son rangement KSK-00, il comprend les dispositifs KJ-45, KJ-140 et SVM-00, le régleur d’angle KS-123, la Multi base MB-102, un marqueur de biseau et une loupe de contrôle 8x. Machine et meules non incluses.

FAQ

La machine Tormek est-elle comprise dans le KSK-106 ?
Non. Le KSK-106 contient les dispositifs et accessoires d’affûtage pour couteaux, mais la machine Tormek est vendue séparément.

Peut-on affûter les petits couteaux avec ce kit ?
Oui. Le dispositif SVM-00, utilisé avec le KJ-45, permet de maintenir les couteaux dont la lame est trop petite pour être serrée directement.

Le kit convient-il aux longues lames flexibles ?
Oui. Le KJ-140 est conçu pour mieux stabiliser les longues lames souples, notamment les couteaux à fileter.

Peut-on obtenir un biseau plat avec ce kit ?
Oui, avec la Multi base MB-102 et une meule diamantée Tormek compatible. La meule diamantée n’est pas comprise dans le kit.